濃厚な紅茶の風味とふわふわのミルクがおいしい「紅茶ラテ」。
カフェなどで飲むことはあっても、お家で作っているという人は意外と少ないかもしれません。
そこでここでは、お家で簡単に作ることができる紅茶ラテの作り方をはじめ、見た目もおしゃれな2層のアイス紅茶ラテの作り方、スタバ風紅茶ラテの作り方をご紹介します。
また、紅茶ラテアートの手軽な作り方や、紅茶ラテと並んで人気のほうじ茶ラテ、抹茶ラテの簡単な作り方もお伝えしているので、ぜひおうちでのリラックスタイムに作って味わってみてください。
紅茶ラテの作り方
「ラテ」というと、エスプレッソコーヒーとミルクを合わせたカフェラテを思い浮かべる方が多いかと思いますが、最近ではエスプレッソのように濃厚な紅茶（ティープレッソ）に泡立てたミルクを注い作る「紅茶ラテ（ティー・ラテ）」も人気を呼んでいます。
コーヒーが苦手という方でもこの紅茶ラテならおいしくいただくことができますし、作り方も簡単なので、ぜひお試しください。
材料
- 水 125㏄
- ティーバッグ 4袋
- 牛乳 50㏄
- 砂糖、シロップなど お好みで
用意するもの
- 茶こし
- トングかスプーン
- ミルクフォーマー
作り方
- 鍋に水とティーバッグを入れて軽く煮立たせたら、フタをして5分ほど蒸らします。
- 茶こしにティーバッグをすくって入れて、トングやスプーンを使って濃い茶液をしっかりと絞ります。
- 別のカップに牛乳を入れてレンジ600wで約1分半ほど温め、ミルクフォーマーでフォームドミルクを作り、カップに入れた紅茶に注ぎ入れれば完成です。
ミルクフォーマーは100均でも購入できます。またティーバッグはリプトンなどお好みのものを使ってください。
手軽に楽しみたいなら、お湯を注ぐだけで完成するスティックタイプもおすすめです。
スティックタイプや粉末なら、ホットもアイスも簡単に作ることができ、重宝しますよ。
アイス紅茶ラテの作り方
続いては、お家でカフェ気分を味わえる見た目もおしゃれな2層のアイス紅茶ラテの作り方をご紹介します。
まずは、先ほど紹介した紅茶ラテの作り方と同様に濃い茶液を作ることからスタートします。
材料
- 水 150㏄
- ティーバッグ 3～4袋
- 低温殺菌牛乳 130㏄
- 氷 適量
- ガムシロップまたはハチミツ 大1～2
作り方
- 鍋に水とティーバッグを入れて軽く煮立たせたら、フタをして5分ほど蒸らし、茶こしにティーバッグをすくい入れて、トングやスプーンを使って濃い茶液をしっかりと絞ります。
- グラスに低温殺菌牛乳と氷を入れます。きれいな2層にしたい場合は、牛乳にガムシロップなどを加えて甘くしておきましょう。
- グラスに濃い茶液を氷に当てながらゆっくりと注いでいけば完成です。
お好みでアイスクリームやホイップクリームを乗せるとさらに見た目が映えるので、おもてなしの時にもおすすめです。
スタバ風紅茶ラテの作り方
スタバにはコーヒーだけでなくさまざまな紅茶メニューがあります。
そんなスタバの紅茶ラテを自分で作ることができたら、とても嬉しいですよね。
ここではスタバの大人気メニューである「アールグレイティーラテ」風の紅茶ラテの作り方をご紹介します。
材料
- 熱湯 100㏄
- アールグレイのティーバッグ 2袋
- 牛乳 120㏄
- バニラシロップ 大1～2
- バニラシュガー 少々
作り方
- カップにティーバッグを入れてお湯を注ぎ、3分ほど抽出します。
- ティーバッグを取り出したらバニラシロップを入れ、混ぜ合わせます。
- 別のカップに牛乳を入れてレンジ600wで約1分半ほど温め、ミルクフォーマーでフォームドミルクを作り、カップに入れた紅茶に注ぎ入れ、バニラシュガーをふりかければ完成です。
バニラ風味で軽やかな甘さが特徴のアールグレイティーラテ。バニラシロップはスターバックスで買うことができます。
紅茶ラテアートの作り方
紅茶ラテの作り方をマスターしたら、ふわふわの泡で絵を描くラテアートに挑戦したくなる方もいらっしゃるかもしれません。
ラテアートはとてもハードルが高いように感じますが、簡単なものならお子さんと一緒に描くこともできますよ。
紅茶ラテアートは、先ほど紹介した紅茶のラテに分量外のさらに濃い紅茶を爪楊枝に付けて泡に好きな模様を描くだけです。
まずは簡単なものから始めて慣れてきたらどんどん新しいものにステップアップしていくと楽しいですね。
泡立てたフォームミルクをカップの上までたっぷりと入れると描きやすいのでお試しください。
紅茶ラテ以外のおすすめラテ
紅茶ラテ以外にもおすすめのラテはまだまだあります。
下でほうじ茶ラテと抹茶ラテの作り方をご紹介します。
ほうじ茶ラテの作り方
ほうじ茶ラテも基本的な作り方は紅茶ラテと同じです。
ただ、ほうじ茶の茶葉は一度鍋で軽く炒めることでより香ばしい香りが楽しめます。
材料
- ほうじ茶の茶葉 大1
- 牛乳 200㏄
- 砂糖 大1弱
作り方は炒めた茶葉でお茶を濃い目に入れてこし、そこにフォームドミルクを入れるだけ。牛乳に生クリームを足すとコクが出てまたおいしくなります。
抹茶ラテの作り方
こちらも紅茶ラテ、ほうじ茶ラテと並んで人気のメニューです。ぜひお試しください。こちらはフォームドミルクを使わないので、飲みたいときにいつでも手軽に楽しめます。
材料
- 抹茶 2.5g
- 砂糖 5～10g
- 牛乳 160cc
- ハチミツ 小1程度
- 熱湯 20cc
作り方はカップに抹茶、砂糖、熱湯を入れてあらかじめ溶いておいたものに、温めた牛乳をゆっくりと加えて、最後にハチミツを入れたら完成です。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖やハチミツを追加してください。
紅茶ラテでのんびりリラックスタイムを過ごしてみてはいかがでしょう。
