フランスは紅茶の歴史が古く、17世紀から紅茶が飲まれてきました。
フランスの紅茶は、上品で華やかな香りが特徴です。
また、フレーバーティーの種類も豊富で、さまざまなフレーバーを楽しむことができます。
ここでは、おすすめのフランス紅茶ブランドと、選び方のコツや淹れ方についてご紹介します。
おすすめのフランス紅茶ブランド
フランスには、歴史ある老舗紅茶ブランドから、トレンドを取り入れた新しいブランドまで、さまざまな紅茶ブランドがあります。
マリアージュフレール
1660年に創業した、フランスで最も歴史のある紅茶ブランドです。
約500種類の茶葉を取り揃えており、その品質の高さと華やかな香りが人気です。
定番のアールグレイやダージリンはもちろん、さまざまなフレーバーティーも楽しめます。
クスミティー
1867年に創業した、ロシアにルーツを持つ紅茶ブランドです。
マリアージュフレールとともに、フランスを代表する紅茶ブランドです。
紅茶のほかにも、緑茶やルイボスティーなど、さまざまな種類のお茶を取り揃えています。
フォション
1886年に創業した、フランスの老舗高級百貨店「フォション」の紅茶ブランドです。
上品で華やかな香りの紅茶が人気です。
フレーバーティーの種類も豊富で、定番のアップルティーやショコラティーのほか、季節限定のフレーバーも楽しめます。
ニナス マリーアントワネット
1936年に創業した、フランスの紅茶ブランドです。
マリーアントワネットにちなんで名付けられたブランドです。
マリーアントワネットが愛したという、甘く香り高い紅茶が人気です。
ダマンフレール
1862年に創業した、フランスの老舗紅茶ブランドです。
マリアージュフレールの姉妹ブランドです。
上品で繊細な味わいの紅茶が人気です。
フランス紅茶の選び方
フランス紅茶を選ぶ際には、以下のポイントを押さえるとよいでしょう。
- 茶葉の種類
ブラックティー(紅茶)、フレーバーティー、緑茶、ハーブティーなど、フランス紅茶にはさまざまな種類があります。
まずは、自分が好みの茶葉の種類を決めましょう。
- フレーバー
フレーバーティーを選ぶ際には、好みのフレーバーを選びましょう。
定番のアップルティーやショコラティーのほか、季節限定のフレーバーもおすすめです。
- 価格
フランス紅茶は、高級ブランドから手頃な価格のブランドまで、さまざまな価格帯があります。
予算に合わせて選びましょう。
フランス紅茶の美味しい淹れ方
フランス紅茶を美味しく淹れるには、以下のポイントを押さえるとよいでしょう。
- 茶葉の量
一人で飲む場合は、ティースプーン1杯程度の茶葉を使うとよいでしょう。
- 湯温
ブラックティーの場合は、90~95度の熱湯を使います。
フレーバーティーの場合は、80~85度の熱湯を使いましょう。
- 抽出時間
ブラックティーの場合は、3~5分程度抽出します。
フレーバーティーの場合は、2~3分程度抽出しましょう。
- 茶葉を入れる際の注意点
茶葉を入れる際は、茶漉しを用意しましょう。
茶葉を直接カップに入れると、渋みや雑味が出てしまいます。
フランスの紅茶ブランドはフランス流で楽しむ
香りを最も大切にするフランスの紅茶ブランド。
その香りを楽しむなら、フランス式の紅茶の淹れ方で紅茶を堪能しましょう。
イギリス式とフランス式の淹れ方の違い
日本で一般的な紅茶の淹れ方はイギリス式が多く、その方法で淹れている方が多いと思います。
イギリス式の淹れ方は、ティーポットに入れた茶葉に勢いよくお湯を入れてジャンピングさせる方法です。
これによって、茶葉の成分が効率よく抽出され、濃厚な味わいの紅茶になります。
一方、フランス式の紅茶の淹れ方は、渋みを極力減らし、香りを楽しむ方法が主流です。
ティーポットに茶葉を入れた後、お湯を注いで3分程度蒸らします。
これによって、茶葉の渋み成分が抜け、香り豊かな紅茶になります。
フランス式紅茶の入れ方
フランス式紅茶の淹れ方は、茶葉を使う方法とティーバッグを使う方法があります。
茶葉を使う場合
- ティーポットとティーカップを温めておきましょう。
- コットンフィルターをティーポットにセットし、茶葉を入れます。
- お湯を注いで、ラベルに表示されている抽出時間で蒸らします。
- 抽出後、一度軽くかき混ぜます。
- フィルターを外し、ティーカップに注ぎます。
ティーバッグを使う場合
- ティーカップにお湯を注いでからティーバッグを入れます。
- ラベルに表示されている抽出時間で蒸らします。
フランス紅茶の楽しみ方
フランスでは、紅茶を淹れる際に、砂糖やミルクを入れるのが一般的です。
砂糖やミルクを入れることで、まろやかな味わいを楽しむことができます。
また、フランス紅茶は、ケーキや焼き菓子と一緒に楽しむのもおすすめです。
紅茶の香りと味わいが、ケーキや焼き菓子の美味しさを引き立ててくれます。
まとめ
フランス紅茶は、上品で華やかな香りが特徴です。
フレーバーティーの種類も豊富で、さまざまなシーンで楽しむことができます。
この記事を参考に、ぜひお気に入りのフランス紅茶を見つけて、ティータイムを楽しんでください。