紅茶好きの皆さんは、いつもどんなお菓子と紅茶を組み合わせて楽しんでいらっしゃいますか？
紅茶というと、洋菓子との相性抜群なのはもちろんですが、実は和菓子にもよく合うのです。
そこでこの記事では、紅茶に合う和菓子の選び方や、紅茶に合うおすすめの和菓子を一覧でご紹介します。
また、和菓子に合う紅茶の具体的な組み合わせ方や、紅茶に合う和菓子の簡単レシピについてもお伝えしているので、ぜひ参考にしてください。
紅茶に合う和菓子とは
紅茶に合うお菓子といえば、ケーキなどの洋菓子や、クッキー、スコーンといった焼き菓子を思い浮かべる方が多いでしょう。
しかし、実は日本生まれの和菓子も紅茶との相性がとても良いものが多いのです。
例えば甘いあんこを使った和菓子などは、すっきりとした渋みを楽しめるストレートティーとの相性は抜群です。
以下では紅茶との和菓子を組み合わせることでお互いのおいしさが引き立つ、紅茶によく合う和菓子についてご紹介していきます。
紅茶に合う和菓子の選び方
和菓子と紅茶の組み合わせに細かなルールはありませんが、食べ物と飲み物は組み合わせ次第で、お互いのおいしさをより高めあうことができるので、紅茶に合う和菓子を選ぶ際には、和菓子の材料や風味などを考慮することが大切です。
紅茶に合う和菓子の選び方には3つのポイントがあります。
それは
- 香り
- 食感
- 味のバランス
です。
香りよく風味豊かな紅茶に合わせる和菓子は、あまりにも香りの強いものを合わせると、紅茶の香りを感じにくくなってしまうためあまり香りの濃いものや癖のあるものは避けたほうが良いでしょう。
また食感も大切でしっとりとした和菓子や、水分が少なめのお菓子など、食感の違いによりよく合う紅茶の選び方も変わっています。
もちろん味のバランスに関しては、しっかりとした甘みの強い和菓子でも、紅茶なら口の中をさっぱりとリセットしてくれる役割りも果たしてくれるので、よほど個性的な味わいのものでなければ、味の濃淡にはそこまで気を配らなくても大丈夫です。
紅茶に合うおすすめの和菓子一覧
ここでは紅茶に合うおすすめの和菓子の種類を一覧でご紹介します。
- どら焼き
- みたらし団子
- 羊羹
- わらび餅
- カステラ
- 甘納豆
- 大福
- まんじゅう
など。
特に紅茶に合う和菓子ランキングで1位の呼び名も高いどら焼きは、カステラ生地であんこをサンドしていることから洋菓子のテイストもあり、非常に紅茶との相性が良いお菓子として知られています。
あんこにクリームをプラスした生どら焼きも紅茶にぴったりですね。
また醤油ベースのみたらし餡がたっぷりかかったみたらし団子は、甘しょっぱい味わいが紅茶の香りとよく合います。
本格的な茶菓子としても古くから愛されている羊羹は、抹茶や緑茶だけでなく、しっかりとした渋みを感じられる紅茶とも相性抜群。
特にまろやかな甘みが特徴の芋羊羹は、スイートポテト同様に紅茶との鉄板の組み合わせと言えるでしょう。
これらのお菓子は、スーパーやコンビニなどでも手軽に買えるほか、ネット通販などでもお取り寄せ可能。
お値段もリーズナブルなものから高級なものまでそろうので、シーンに合わせて選んでみるのがおすすめです。
和菓子に合う紅茶の組み合わせ方
ここでは、具体的な和菓子と紅茶のおいしい組み合わせ方について見ていきましょう。
何にもよく合うのはストレートティーですが、水分が少なめのお菓子にはまろやかなミルクティーがよく合います。
ここでは茶葉の種類にも注目してご紹介します。
どら焼き
どら焼きなどのあんこを使った和菓子にはどんな紅茶でも比較的よく合います。
緑茶に似た心地良い渋みが特徴の「ダージリン」をはじめ、「ヌワラエリヤ」や、世界三大銘茶の一つである「キーマン紅茶」が特におすすめです。
「ヌワラエリヤ」は水羊羹などの冷たい和菓子や桜餅にもぴったりです。
みたらし団子
みたらし団子の風味を楽しむなら、「ジャワ」や「キャンディ」などの香りや味にクセの少ない紅茶が最適です。
羊羹
羊羹には、口に中の甘みをリフレッシュしてくれるストレートティーだけでなく、さっっぱりとしたレモンティーやミルクティーも◎。
ミルクティーなら茶葉は渋みをしっかりと感じられる「アッサム」がおすすめです。
その他の和菓子
このほか、黒糖を使った和菓子やカステラなら「ディンブラ」。
水分の少ないモナカは「アッサム」を使ったミルクティーがおすすめ。
ちょっと特別な和菓子を味わうときには、一口飲むだけで口直しできるような、さっぱりとした味わいのストレートティーといただきましょう。
紅茶に合う和菓子の簡単レシピ
紅茶に合う和菓子を簡単に作るなら、最近人気のわらび餅がおすすめです。
「わらび餅 簡単 レシピ」などで検索するとクックパッドなどさまざまなサイトで作り方を調べることができます。
わらび粉さえあれば、あとは水やトッピングのきな粉、砂糖など必要な材料が少ないので、手軽に作ることができるのも嬉しいですね。
なお、わらび餅なら、渋みとバラのほのかな香りが特徴的な「ディンブラ」のストレートティーがベストマッチします。
まとめ
この記事では、紅茶に合う和菓子についてご紹介してきました。
洋菓子と楽しむことが多い紅茶ですが、実は和菓子との相性もとても良く、ストレートティーだけでなく、レモンティーやミルクティーとの相性の良い和菓子も存在することをお分かりいただけたと思います。
香り高く、リラックス効果も期待できる紅茶を、ぜひお好きな和菓子と楽しんでください。
